薬膳ハッピィ美Ｌｉｆｅ

浅草うまいもん便り

うさ子 — 2006-12-30T23:21:06+09:00

お正月浅草寺に行く方向けにまたまた浅草を紹介しちゃいます。

まずは尾張屋http://r.gnavi.co.jp/g615000/

永井荷風も通ったという蕎麦屋さんで天ぷらそばが有名です。

支店と本店があり。（写真は支店）支店が駅のすぐそばですが、本店の方が狭いけど静かで落ち着いています。

私が頼んだのは天せいろ950円。やっぱり蕎麦はしまった冷たいお蕎麦が好きなのです。

前に紹介した葵丸進と同様、軽くてサクサクのめちゃんこ美味い天ぷらです！*。*　こんな美味い天ぷらがあるなんて。。としばし放心しました。（単に私好みなのかもですが＾＾；）

お蕎麦もこしがあってなかなかイケてます。つゆは醤油味が強いこれまた私好みでした。

さてお次は母がハマッてしまった芋きんつばのお店満願堂へ。http://tokyo.gourmet.livedoor.com/restaurant/info/8310.html

昔会社の同僚が田舎にここの芋きんつばを手土産にしていくとお父さんとお母さんが最後の1個をどちらが食べるかでけんかしたというエピソードを聞いて以来ずっと食べてみたかったのでした。

確かに後を引く美味しさです。母はすっかり熱狂的ファンになりました。

私はやっぱり亀十のドラ焼きが好き♪　松風もイケますよ！

そして美味しいハンバーグの店も見つけました。モンブランhttp://www.monburan.co.jp/

お肉の味がしっかりしてて昔懐かしの洋食が味わえます。添え物のパスタや味噌汁も美味しいのです。

他洋食ならヨシカミhttp://www.walkerplus.com/tokyo/gourmet/contents/tom287.html
も美味しいです。昔食べたきりで最近いってないのでまたいきたいと思います。

仕事とは別に来年のお正月には紬を着て参拝、浅草の味を堪能したいと思います。

鎌倉思い出日記

うさ子 — 2006-12-30T22:21:55+09:00

今年も残りわずか。厄年にやっと終わりを告げる時が来ました。

とはいえ来年は後厄。油断は出来ません＾＾；

来年からはインターネット環境が整備される予定なのでようやくブログも毎日更新できそうです。

今日は１２月の上旬　紅葉の盛りの季節に行った鎌倉を便りします。

まずは藤沢から江ノ電へ。

車窓の眺めを楽しんで、腰越で下車。しらす丼を目指しました。

ところが目当てのお店は長蛇の列。1時間は待ちそう＞＜諦めて別のルートから駅に戻ったところたまたま素敵なお店を発見しました。旅館経営の食堂です。旅館という事は調理のレベルが高いに違いない♪

かきや本館http://www.kakiya.co.jp

予想が見事に的中し、超お得なしらすセットは激ウマでした（＾＾）しかも混んでないし、最高☆

私はしらすのかき揚げ丼としらす蕎麦のセット、彼はしらす丼としらすのかき揚げのセット。税込みで両方とも１２５０円。それに500円くらいでアジのたたきをつけました。

アジのたたきは新鮮そのもの。何もつけなくてもとっても美味です。しらすは色々な調理法で登場し新鮮で満喫できました。デザートのワラビ餅も美味でした。

次は鎌倉に温泉があるというので行ってみました。実は寝坊して遅い時間の出発だった為温泉に行くか寺にいくかという状況でしたが、温泉の誘惑にはかないませんでした。

稲村ガ崎温泉　
住所：鎌倉市稲村ガ崎1－16－13　
電話：0467－22－7199

なめらかな黒湯で露天風呂もありなかなか気持ちよかったですが、1200円はちと高いような＾＾；

海も拝めました♪　やっぱり海って気持ち～！

温泉を出てみればいい時間。すでに夕方になってしまいました。長谷と北鎌倉に行く予定でしたが、長谷は諦めぽかぽかの体で大好きな北鎌倉へ向かいました。

残念ながら円覚寺の参拝時間は終了、そして駅前のお気に入りの老舗和菓子茶屋は混み混み。奥の手でアジサイ寺の近くのうさぎ饅頭のカフェに行きました。

←円覚寺。もみじが素敵～♪

←こちらの写真は駅前の和菓子屋を池からみたところ。

いつも和菓子屋の窓から眺める池の景色が好きでしたが反対側からの眺めもなかなかイケてます。

さてカフェで頼んだもの。うさぎ饅頭と抹茶のセット。

物腰柔らかなマスターがもてなしてくれました。

ここのお店に行くといつも作家さんらしき方が奥の席で寛いでいます。確かに素敵な眺めなのです。暗くて写真取れず残念。

てなわけで半日の鎌倉旅でしたが、いつもと違う楽しみ方が出来てよかったです*＾＾*

ところで昨日は全日本フィギュア　とうとう真央ちゃんが優勝しました。

良かった！一安心です。真央ちゃん可愛い～☆☆

メリークリスマス☆

うさ子 — 2006-12-26T16:09:40+09:00

久しぶりの日記です。さて昨日はクリスマス。
皆さんはどんなクリスマスを楽しまれましたか？

私は自宅クリスマスを楽しみました。

といっても今月はバイトが毎日入って忙しく
イブ当日は今年最後のフラメンコのレッスンだった為、帰った後の料理やらクリスマスの準備がちょっぴり面倒でした--;　

来年はサバティーニとかでクリスマスイブを過ごせたらよいな。。。

まずはぷりん。母が手編みのサンタクロースのセーターを作ってくれたので着せてみましたが。。。

とんがり坊主？

ご機嫌斜め＾＾；

明らかに不機嫌そう。。。

そして我が家のクリスマスはこんな感じです。

クルミを挟んだトップス風チョコケーキとカボチャのスープ

帆立とセロリのムース

タンドリーチキンとサラダ

ツリーの飾りは買う暇がなかったので
花瓶に挿していた赤い花と綿花をちぎって飾ったらなんだかいい感じに♪

料理はパスタをパスして品数少なくしたので案外楽でした＾＾ｖ　ケーキは面倒くさかったからささっと作ってデコレーションは適当です(笑)

しかしペパーミントグリーンのテーブルクロスに親愛なる友人から頂いたネパールのクロスを上に重ねダブルクロスにしたらとってもいい雰囲気に♪感謝です。

ぷりんには茹でた鳥ささ身をあげました。

う～んごっきげん*＾＾*良かったネ

☆着物熱☆

うさ子 — 2006-11-30T15:49:17+09:00

大変ご無沙汰しております。パソコンが置いてある実家に寄る暇がなくついついブログサボっておりました。。

実は最近たまにですが、とある料亭で仲居さんのお手伝いをはじめました。

屋敷の下にまで続く大きな池にはこれまた大きな錦鯉が沢山泳いでおり、お屋敷は文化遺産に選ばれてもおかしくなさそうな重厚な歴史ある建物です。

私の母、祖母？位の世代の大先輩に色々ご教授いただきながら着物を着て働いています。こないだは披露宴のお手伝いでしたが、三味線あり、紙きり芸人ありの華やかな式でした。振袖さん（京都で言う舞妓さん）にお会いする事もあります。

なれない着物での作業はまどろっこしいものの、日本美堪能しちゃってすいません＾＾；って感じでとっても楽しいのです。

まだ独りで着付けは難しいものの、すっかり着物に魅せられてしまった私。

手始めに安く気軽に着られる着物を探しに色々廻り、いきついたのはこちらでした。

着縁　http://www.kimono-kien.com/kimono/shop.html

背が高いと着物探しってとっても大変なのです。でも見つけました♪センスの良い超美人オーナーが選んでくれた　上田紬と刺しゅう入りの袋帯。

上田紬は大島、結城と並ぶ三大紬の一つ。さすが上質な生地です。ただ、紬は格がカジュアルなのでお茶会や結婚式には着ていけないそうな。アルマーニのジーンズみたいなイメージだそうです。

着物って奥が深いんですよね。これから徐々に勉強していくのが楽しみです＾＾）v

久しぶりに実家に帰ったら新しい家族が増えていました。

インコの太郎です。

その下の写真は太郎の家。青山にある岡本太郎さんの記念館です。

ここでお茶をすると不思議と落ち着きます。

さて我が家のぷりんはすっかり彼と馴染んで、彼の癒し犬となりました。

リラックスしすぎ＾＾；ですね

丸出しで恥ずかしいので小さめの写真で。。。

手作り　に想う

うさ子 — 2006-11-09T01:38:30+09:00

母から手作りのアクセサリーが入っている箱をもらいました。

これらは全て母がビーズで作ったアクセサリー。

心がこもってて嬉しいです。

これから寒くなる冬、顔色がさえなくなるしアクセサリーで装飾して乗り切ろうと思います(笑)

ところで私はつくづく『手作り』に弱い。手作りアクセ、味噌、お菓子、器・・・

食いしん坊な私は今まで手打ちうどんやジャムやバター・・・手作り＝食べ物ばかりでしたが、これから形に残る『手作り』にも挑戦してみようと思います。

しかし、手芸関係は超苦手。高校生の時ミシンで手を縫って針折った事もあるし、レース編みは小指の大きさで終わってしまいました。それ以外にも刺しゅうも編み物も。。。

実は前々から非常に気になっている人形があります。

１０年？位前に鎌倉の個展で買った可愛らしい天使人形のオブジェ。見るたびに安らかな気持ちにしてくれるキュートなお人形。

さすがに古びてきたので新しい子がほしいのですが、作家さんの名前が思い出せません。どなたかご存じないですか?

それが無理ならどなたか作り方教えていただけませんか？飽きっぽくて出来の悪い生徒ですが、頑張ります＾＾）／

（追伸：飽きてきたので画面デザインを変えてみました。ちょっと文字キツキツです＾＾；）

散歩道

うさ子 — 2006-11-07T19:22:56+09:00

久しぶりに更新します。

最近は色々な出会いがありました。会社勤めしていた頃には出会えなかった幅広い世代の方々との出会いや未知なる体験などなど。

無駄なように思える事でもとにかく行動していると色々な人や物との出会いや発見があって面白いですね。

こちらは近所で見つけたカフェ。紅茶とカレーが美味しくて雰囲気も素敵です。考え事や本を読む時まったりしたい時に良さそうなスポットです。

そしてぷりんと散歩していたらこんな素敵なお花見つけました！

そしてこちらは南青山の美容室ing。担当の美容師さんが独立して場所が変わったのです。

黒髪から久しぶりに少しだけカラーリングしてみました＾＾ｖ　やっぱり明るい方が似合うみたい　シャンプー室には癒しの曲が流れいつでも素敵にしてくれるおススメ美容室です。

続いて美容室の近くにあったレストラン。いい雰囲気で気になります。行った事ある方いらしたら是非感想聞かせてくださいね！

ところで最近前職の経験を活かせる会社の面接に行きました。

まだ小さな会社で社長は元イギリスの金融界の第一線で戦っていた方。話の展開が速く要点のみをズバズバ言う方でせっかちな私とウマがあう感じ。

私の今後進みたい方向も含んでいる業務内容にも惹かれかなり迷っていました。

しかしやりたい事が他にも沢山あるのと家庭の事も考えお断りする事にしました。

そしたらひょんな事からその会社の業務改善のアドバイス的な事をちょっとだけ引き受ける事になりました。

私なんかでお役に立てるのかかなり不安ですが、人がもたらす縁、仕事・・　一つ一つの出会いをこれからも大事にしていきたいと思います。

粗食な我が家

うさ子 — 2006-11-01T10:07:04+09:00

今日はめずらしく我が家について書きます。

彼は毎日仕事が忙しく深夜帰宅が多いので夕飯を一緒にとることがあまり出来ません。

そして食べるとなるといつもから揚げ、焼肉、カツカレー、コロッケ、ラーメン、揚げパン・・・　全て　こってりんこ！　揚げ物、脂身、肉、そしてコテコテな味必須なのです。

かくいう私も実はこってりんこ仲間。昔はよく並んでまでしても背油たっぷりのギトギトとんこつラーメンをいただいていました＾＾；ハハハ

しかし今年胆石が見つかった事もあり脂身、揚げ物はなるべく控える事にしました。そして彼もそんな食生活良いはずがなく・・・決心しました。

家では野菜・豆・海藻中心。動物性たんぱく質は魚介類に限定。たまには脂身抜きの肉ありと。

この日のメニューは高野豆腐の炊き合わせと春菊の胡麻あえ、なすのからし醤油酢焼きびたし、栗ご飯、はんぺんとえのきのお吸い物、サンマの塩焼き。

今はすりつぶしたゴマ、剥き栗が売られていますが面倒でもその場ですりつぶし、むいて作った料理はひと味違う気がします。ゴマすりは結構力いるんですよね。腕の引き締めとバストアップに効果的です(笑)

栗は熱湯に30分でも浸しておけば柔らかくなって包丁で簡単に皮がむけるのでその方法でむいています。

薬膳で肉には気を高めたり血を補給してくれる効果がありますが、野菜や他の食材で同じ効能のものを使って補う事にしています。

一歩外に出れば二人とも自然に肉・こってりと目が向いてしまうのでこのくらいでちょうど良いみたいです。

そんな生活を数ヶ月続けたおかげで彼もだいぶ体調が良いようです。

ちなみに朝は沢山食べられない彼の為に旬の野菜と果物で作るジュースと具沢山のお味噌汁か野菜のスープ、玄米おにぎりを作っています。

野菜ジュースは蜂蜜とレモンも加えるようにしています。にんじんは野菜のビタミンＣを壊す酵素が含まれているのでレモンを加えると酵素を抑える事が出来るらしいのです。

そして独りランチにはオムライスやパッタイ、パスタ・・プチこってりなものを作って食べています。この日のメニューはチヂミ。てんぷら粉で簡単に作れます。

粗食ブーム我が家ではまだまだ熱いです。

和の味だより２♪～浅草編～

うさ子 — 2006-11-01T01:08:29+09:00

またまた浅草にちょっくら行ってきました。

今回は浅草といえば天丼そして天丼といえば御三家・・・のうちの葵丸進http://www.aoi-marushin.co.jp/top.htmlに行きました。

頼んだのは桜海老天丼1000円。天丼におしんこと赤出汁のお味噌汁がつきます。平日は16時までランチタイムなのでお得です。

いや～想像以上に美味しかった*＾＾*です。天丼は衣サックサクで意外とさっぱりしてて海老の旨みが濃厚でした。前に他のお店に入りましたがこちらのお店の方が断然好みです。ごま油の香りがほのかに香ります。家で天ぷらを作るときも、太白ごま油を使うと驚くほどサクッと美味しく揚がりますが、ごま油と天ぷらは名コンビですね。

そして帰りに日本一の手みあげに選ばれた亀十http://ryoma.cantown.jp/cgi-bin/WebObjects/Cantown.woa/wa/shop?id=118のドラ焼きを土産にしました。

どうでしょう？このふわふわな感じ。伝わっていますか？

直径10cmはありそうな大きなドラ焼きです。生地はふわふわで小豆はあっさりしてて

とっても食べやすいのです。食べていると一瞬にして幸せな気分を味わえます。

ドラえもんも食べたらさぞかし喜ぶだろうなぁ。。なんて＾＾；

精進料理その２

うさ子 — 2006-10-26T10:36:48+09:00

本日は晴天なり。

先日行った精進料理教室について書きます。

この日のメインはゴマ豆腐。市販のゴマ豆腐やお店で食べるゴマ豆腐とはまったく違うものを味わう事が出来ました。本物のゴマ豆腐ってすごくあっさりしてるんですよ。

他8品には、栗と山芋の茶巾絞りやサトイモの田楽、栗ご飯、アボカドと干瓢の海苔巻き、かぶときゅうりのピーナッツ和え、高野豆腐とかぼちゃにんじんの煮物　等。

調理も修行の一つと聞きますが、ゴマ豆腐作りこそまさに修行な感じでした。

ゴマとクズ水を合わせて火にかけ練る事1時間。。ひたすら練りまくります。坊主さんの額には大粒の汗が光っていました。その成果もあって3分の１位の量になったゴマ豆腐にはバネのような弾力が生まれていました。

もちろんお味は最高☆☆☆もちもちしてて噛めば噛むほど口の中に優しいゴマの香りが広がります。とっても上品なお味です。

ゴマには薬膳で言うと栄養を与え造血作用があるため血虚といって血が足りない事による顔色の悪さや目のかすみを解消し皮膚につやと血色UPに効果的なのです。

あと面白いと思った料理はアボカドと干瓢の海苔巻きでした。アボカドは思いつきで入れてみたのだとか。わさびを利かせて干瓢と巻くととっても美味♪大正解でした。

精進料理は肉、魚を食べないのでアボカド等こってりしたものを加えると満足感が高くなる気がします。アボカドには薬膳では腸を潤し便秘解消の効能とエネルギーを増してくれる効能があります。アンチエイジングに嬉しいビタミンＥも沢山含まれている美容食ですね。

私はこのアボカドをトマト等と自家製ドレッシングで合えてよく食べたりしますが確かにわさび醤油も合いますね。

りんごのむき方もこんな感じ。とってもお洒落な切り方♪

さて仕上がりは　じゃ～ん。ゴージャスです！！

食べ切れなくてパックで持ち帰る人続出。もちろん私は完食しました!(^^)!

和の味だより♪

うさ子 — 2006-10-25T22:05:57+09:00

最近の私は和な気分。

元々時代劇好きで洋菓子よりは和菓子が好きだったし、和食はなんといってもヘルシー！そんなわけで今年の和な目標は着付けと味噌作りです。

今日は最近いただいた和をご紹介します。

まずは、フラメンコのレッスン前に行った麻布十番にある老舗のお蕎麦屋さん。

更科堀井http://www.sarashina-horii.com/

ここのうどんのような太切り蕎麦が大好物なのです＾＾　辛と甘と二つの味のおつゆが楽しめます。お蕎麦の種類やつまみも豊富です。

奈良時代に中国から伝わり江戸時代に広まったお蕎麦は薬膳ではお腹に優しい食材として胃もたれや下痢に適応します。さらに利尿作用によるむくみ解消や消炎解熱にも効果的です。さらに蕎麦に含まれるルチンは毛細血管を丈夫にしてくれるので高血圧や脳卒中の予防にも効果的ですね！

さてお次は彼に教えてもらったあんみつ屋さん

紀の善http://r.gnavi.co.jp/g236500/

全て手作りの具で作るさっぱりと上品なお味のあんみつが食べられます。行列が出来る人気店です。

あずきにも蕎麦と同様解熱・むくみ解消の効果が。さらに血行促進の効果もある上に女性の味方イソフラボンも含まれているから毎月の＞＜にも良いのです。寒天の植物繊維とフルーツのビタミン効果で益々体に優しいお菓子ですね！

そして最後に私の尊敬するパワフル姉さまの自宅。姉さまはなんと50代なのにどうみても30？20？代なお肌の美しさと体型、体力をお持ちな方です。

通称癒しの館。素敵な曲と美味しいお茶が奏でる優しい時間。いつも行く度に癒されています。